氯化膽堿通常分類為B族維生素。是動(dòng)物機(jī)體內(nèi)維持生理機(jī)能所必需的低分子有機(jī)化合物，動(dòng)物體內(nèi)可以合成，但常需要在飼料中添加，是一種使用量最大的維生素。
在動(dòng)物體內(nèi)可以調(diào)節(jié)脂肪的代謝與轉(zhuǎn)化，預(yù)防肝臟和腎臟中的脂肪沉積及其組織變性，促進(jìn)氨基酸的再形成，提高氨基酸的利用率，節(jié)省部分蛋氨酸。
在動(dòng)物飼料中如果缺乏膽堿，動(dòng)物則會(huì)出現(xiàn)膽堿缺乏癥。例如 :
----生長減緩，食欲差；
----在肝和腎中積累脂肪、肝臟脂肪變性、脂肪肝；
----行為紊亂，神經(jīng)錯(cuò)亂、肌肉營養(yǎng)不良。
氯化膽堿添加使用注意事項(xiàng)：
在氯化膽堿使用中，除防止其吸濕潮解外，還要注意的是所有的飼料都一直以添加氯化膽堿做為最后一道工序，因?yàn)樗鼘ζ渌S生素有破壞作用，特別是有金屬元素存在時(shí)，對維生素 A、D、K 的破壞較快，因此在多維制劑中不應(yīng)加入膽堿，添加氯化膽堿后的配合飼料應(yīng)盡快使用。
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